常常把自己愛吃的當作其他人的最愛，所以一盤端上桌時惹得另兩位瞠目結舌的狀況好像也不少見...
不過偶而也要體貼家人做點改變...比方說我家兒子最愛的沙茶炒這個那個的。
牛肉切絲用醬油、砂糖、白胡椒粉、香麻油醃好加入樹薯粉拌勻。青椒、紅椒切絲，蒜切末。之後多加點油，炒香沙茶醬(兒子很愛所以多加一點...😅)和蒜末，加入牛肉絲拌開炒到七八分熟後起鍋。然後炒青紅椒絲，少許鹽調味，大火炒到斷生(保持清脆)，先前的牛肉絲回鍋，加入辣椒丁拌勻後，沿鍋緣淋一圈紹興或米酒後關火起鍋。
青紅椒的脆甜和特有香氣，搭配滿滿沙茶香氣又彈牙滑嫩的牛肉絲特別美味。炒上一大碟下酒或加上半熟荷包蛋做成青紅椒牛肉拌飯，一次滿足兩種需要。
#沙茶真好用
#可惜不夠辣
#再辣會被唸
#說是體貼依然下狠手搶著吃
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